池塘水質(zhì)及調(diào)控技術(shù)措施

貓撲石斑

水是池塘養(yǎng)殖的前提條件，水產(chǎn)養(yǎng)殖在很大程度上就是養(yǎng)水。養(yǎng)水養(yǎng)好了，就能養(yǎng)好魚。所謂水質(zhì)調(diào)控就是根據(jù)所養(yǎng)殖的種類和生理特點，將養(yǎng)殖塘的水質(zhì)調(diào)節(jié)成適宜各種養(yǎng)殖對象生活和快速生長的環(huán)境，在符合漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的水體中完成水產(chǎn)動物的養(yǎng)殖過程。據(jù)最新研究發(fā)現(xiàn)，種質(zhì)下降，越來越惡化的水環(huán)境、亂用藥物、酸雨、越來越高的放養(yǎng)密度、不平衡或者超標(biāo)的營養(yǎng)供給、水體有機物及有毒物質(zhì)增加等導(dǎo)致水生動物產(chǎn)生過多的自由基，引起魚蝦應(yīng)激反應(yīng)進而導(dǎo)致機體內(nèi)部失衡是誘發(fā)各種病害的根本原因，特別是在當(dāng)前以優(yōu)質(zhì)新品種為主、多品種混養(yǎng)、高密度養(yǎng)殖的情況下，池塘水質(zhì)管理技術(shù)已成為制約水產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的一個重要因素。因此，掌握和了解水環(huán)境中各種主要因子對養(yǎng)殖水生動物的影響，從而采取有針對性的措施避免水質(zhì)惡化，創(chuàng)造適宜水生動物生長的生態(tài)環(huán)境和實現(xiàn)健康養(yǎng)殖是十分必要的。

1、
池塘養(yǎng)魚水質(zhì)管理的重要性

目前，在池塘養(yǎng)殖生產(chǎn)中，普遍存在著忽視水質(zhì)管理，水質(zhì)管理技術(shù)水平較低，難以實現(xiàn)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效的情況。主要表現(xiàn)在：①發(fā)病率高，用藥增加。發(fā)病率與水質(zhì)條件密切相關(guān)，隨著放養(yǎng)密度的提高，飼料和肥料投放量加大，水中有機物和養(yǎng)殖動物排泄物增多，水質(zhì)迅速惡化，滋生病原體和有害微生物，發(fā)病率明顯增高。魚病發(fā)生，又不得不用藥治療，從而進一步導(dǎo)致水質(zhì)惡化。如近年我區(qū)不少的大口黑鱸養(yǎng)殖塘因水質(zhì)原因發(fā)生大面積的流行性急性細(xì)菌病，使養(yǎng)殖戶損失慘重。從生產(chǎn)實際來看，約有60%的漁業(yè)病害是因不良水質(zhì)環(huán)境而引發(fā)，給漁業(yè)生產(chǎn)帶來較大損失。②泛塘事故、藥物事故多。很多養(yǎng)殖戶對池水溶氧變化和水體載魚量不甚了解，大量投喂飼料和施用有機肥，超出水體負(fù)荷，無及時調(diào)節(jié)水質(zhì)而出現(xiàn)的泛塘事故年年有發(fā)生。據(jù)調(diào)查統(tǒng)計，漁業(yè)生產(chǎn)中80%以上的泛塘事故是由于缺少有效的水質(zhì)管理控制技術(shù)所致，約20%死亡損失是亂用藥物及用藥不當(dāng)造成的。③成活率下降，養(yǎng)殖產(chǎn)量低。養(yǎng)殖動物長期生活在溶氧不足、水質(zhì)條件惡化的環(huán)境中，即使不出現(xiàn)大面積死亡現(xiàn)象，但也不能充分生長，限制了養(yǎng)殖產(chǎn)量的提高。④飼料糸數(shù)、生產(chǎn)成本高。在不良水質(zhì)條件下，不僅養(yǎng)殖動物生長緩慢，養(yǎng)殖周期長，資金周轉(zhuǎn)率低，還直接增加了生產(chǎn)成本，如苗種達(dá)不到相應(yīng)的增重倍數(shù)、飼料轉(zhuǎn)化率低、病害防治費用上升等，以致造成目前養(yǎng)殖經(jīng)濟效益滑坡的局面。⑤暴發(fā)流行性魚病。高密度集約化投料養(yǎng)殖及養(yǎng)殖廢水排放導(dǎo)致水體二次污染，加劇水環(huán)境惡化及病原傳播，誘發(fā)流行性魚病大面積發(fā)生，打擊整個養(yǎng)殖區(qū)域。如桂花魚的虹彩病毒病的流行⑥產(chǎn)品衛(wèi)生質(zhì)量下降，食品安全（第四大社會問題）難以保障。水域水質(zhì)條件惡化及濫用藥物現(xiàn)象導(dǎo)致養(yǎng)殖產(chǎn)品受污染情況增多，必然會影響消費信心，有魚難賣現(xiàn)象重新抬頭，導(dǎo)致行業(yè)生產(chǎn)停滯，生產(chǎn)效益下降，增收困難。如2005年發(fā)生的孔雀石綠事件，使廣大養(yǎng)殖者記憶尤深。

從以上情況可以看出，提高水質(zhì)管理技術(shù)水平，加強養(yǎng)殖池塘的水質(zhì)調(diào)控，對增加養(yǎng)殖產(chǎn)量和經(jīng)濟效益，改善水產(chǎn)品品質(zhì)，增強水產(chǎn)品市場競爭力，將會起到有力的促進作用。實現(xiàn)健康養(yǎng)殖，生產(chǎn)無公害水產(chǎn)品，保障消費安全，是我國水產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向。加強水質(zhì)管理，從源頭上控制水產(chǎn)品有害物質(zhì)的富集和藥物殘留，是實現(xiàn)無公害生產(chǎn)的基礎(chǔ)。從這個角度上講，提高水質(zhì)管理技術(shù)水平，對促進漁業(yè)持續(xù)健康穩(wěn)定發(fā)展，提供豐富的綠色水產(chǎn)品，提高人民健康水平意義重大。

2、
主要水質(zhì)指標(biāo)對池塘養(yǎng)殖動物的影響

2.1
溶氧

溶氧與水生動物生存、生長的關(guān)系極為密切。池水溶氧量是決定有效養(yǎng)殖水體的主要因素，而有效養(yǎng)殖水體是決定養(yǎng)殖塘負(fù)載力的主要因素，高產(chǎn)的養(yǎng)殖塘畝產(chǎn)1000~1500公斤，而流水網(wǎng)箱每平方米產(chǎn)量可達(dá)100公斤以上，造成兩者差異大的主要原因是有效養(yǎng)殖水體的不同。實踐證明，要想實現(xiàn)池塘養(yǎng)殖高產(chǎn)，必須有長期充足的溶氧作保證。池水溶氧高，還可促進有機物、有害物的分解氧化，可起到抑制和減輕氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫對養(yǎng)殖水生動物的毒害作用，能促進養(yǎng)殖動物食欲、飼料利用率和生長發(fā)育，反之，其攝食、生長、飼料利用率就會受到不同程度的抑制。如養(yǎng)魚池水溶氧低于2mg/L、養(yǎng)蝦池水溶氧低于3mg/L，魚、蝦呼吸頻率就會加快，能量消耗就會加大。長期處于低氧狀態(tài)，魚蝦生活機能將會減弱、行動遲緩、攝食不良、飼料利用率下降、生長受到抑制，造成慢性危害，誘發(fā)魚病。有研究表明，草魚在2.5~2.8mg/L溶氧條件下比在5.5mg/L時的生長速率低約10倍，飼料糸數(shù)高約4倍。魚類在池水溶氧低于1mg/L（桂花魚等優(yōu)質(zhì)魚在2mg/L以下時），常引起浮頭，甚至死亡；蝦類在水池溶氧低于1.2mg/L時出現(xiàn)死亡現(xiàn)象；蟹類在池水溶氧不足時，爬上岸不下水，吞吐泡沫呼吸空氣中氧氣。溶氧偏低，還會導(dǎo)致胚胎發(fā)發(fā)育育異常，甚至胚胎死亡。溶氧過飽和時會產(chǎn)生氣泡病。我國主要養(yǎng)殖魚類溶氧要求在4-5mg/L、蝦類溶氧要求4.5mg/L、河蟹溶氧要求5mg/L以上。

2.2
pH值

pH值能影響和改變水中膠體的帶電狀態(tài)，導(dǎo)致膠體對水中一些離子的吸收或釋放產(chǎn)生變化，從而影響池塘施放無機肥料的效果；pH值還影響水中氨和銨離子的平衡，從而使水質(zhì)表現(xiàn)對魚類不同的毒性。魚類酸堿致死點大約為4和11。pH水平過低或過高不僅會影響魚類生長，而且會對機體的內(nèi)環(huán)境和血液機能等產(chǎn)生毒性效應(yīng)，嚴(yán)重時便會致死。如果魚類從一個水體快速轉(zhuǎn)移到pH值差異很大的水體中，即使第二水體的pH值處于該品種的耐受范圍之內(nèi)，也可能導(dǎo)致魚類的休克和死亡。pH值的降低或升高，對魚類都有直接的損害，尤其是酸性環(huán)境中，魚類血液中的pH值下降，使血液中氧分壓小，減低其載氧能力，破壞鰓組織細(xì)胞和表皮，降低血紅蛋白載氧能力，導(dǎo)致體質(zhì)下降，抗病力弱，易發(fā)生病害。池水最適宜的pH值范圍是：魚類為7.5~8.5、蝦類為7.8~8.6、河蟹為7.6~8。

2.3
氨

食用魚、蝦飼養(yǎng)期間，池水中營養(yǎng)鹽類有效氮較高。有效氮包括總銨（離子銨NH4++非離子氨NH3）、亞硝酸鹽、硝酸鹽三部分。非離子氨主要取決于水的pH值及水溫。水溫越高、pH值高時，非離子氨含量高。非離子氨過高，導(dǎo)致?lián)p傷鰓組織，降低鰓組織呼吸和運輸氧的能力。如魚池中非離子氨濃度高，將阻止魚體的氨向外排出，使魚減少和停止攝食以減少氨的發(fā)生，降低生長率，甚至導(dǎo)致死亡。養(yǎng)殖水體中非離子氨的濃度，魚池應(yīng)低于0.02mg/L，蝦、蟹池應(yīng)低于0.05mg/L。

2.4 亞硝酸鹽

亞硝酸鹽是有機物質(zhì)分解的中間產(chǎn)物，當(dāng)其在水體中達(dá)到一定含量時，能迅速破壞鰓組織，使鰓細(xì)胞腫大、增生；亞硝酸鹽根離子被魚吸收進入血液環(huán)循環(huán)系統(tǒng)后，它與血紅蛋白反應(yīng)轉(zhuǎn)化為高鐵血紅蛋白，俗稱褐血癥。高鐵血紅蛋白致使魚類攝食率低下，體內(nèi)缺氧，體質(zhì)減弱并由于魚鰓遭受破壞，常造成魚類發(fā)病。水體中亞硝酸鹽的濃度，魚池應(yīng)低于0.2mg/L，蝦池應(yīng)低于0.5mg/L，蟹池應(yīng)低于0.1mg/L。

2.5 透明度和有機物耗氧量

從理論上講，池水透明度越大，有機物耗氧量（COD）越小，對魚類生長有利。實際上，透明度和COD也反映水中含有浮游生物多少，一方面浮游生物為濾食性魚類提供生物餌料，另一方面對穩(wěn)定水質(zhì)起著重要作用。養(yǎng)殖池的浮游植物含量要求在20~100 mg/L，懸浮物盡量少。據(jù)研究報道：鰱、鳙、羅非魚高產(chǎn)塘，池水適宜透明度和COD分別為20~30cm、25~30mg/L；草魚、魴魚高產(chǎn)塘，池水適宜透明度和COD分別為25~35cm、10~20mg/L；桂花魚等優(yōu)質(zhì)魚、蝦類高產(chǎn)塘，池水適宜透明度分別為30~35cm和30~40cm。

3、
池塘水質(zhì)管理技術(shù)措施

3.1 使用良好水源

要求水源水量充足、清潔、無污染，水質(zhì)符合國家漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。尤其要注意避免直接采用工農(nóng)業(yè)廢水、生活污水、病原污水、和被化肥、魚藥、養(yǎng)殖有機質(zhì)等污染的水來養(yǎng)殖。池塘注、排水渠道分開，單注單排，避免相互污染。有條件的養(yǎng)殖戶，應(yīng)考慮修建蓄水池，水源經(jīng)沉淀凈化（如用水草凈化水質(zhì)）或必要的消毒后再灌入池塘中，防止病原生物從水源中帶入。進水口加密網(wǎng)（40目）過濾，在蓄水池進行水源消毒，針對水源中存在的病原體和敵害生物常用以下幾種方法予以清除：①用生石灰25~30ppm全池潑灑；②用漂白粉（含有效25%以上）1~1.5ppm全池潑灑；③用90%晶體敵百蟲0.5ppm全池潑灑。

3.2 保持充足溶氧

高產(chǎn)池塘溶氧來源主要靠水生植物光合作用產(chǎn)氧，占60~85%，空氧溶解補氧占14~39%（有增氧機時），而補水增氧僅占1%。池塘溶氧消耗主要是水中微生物有機物分解耗氧（水呼吸）占65~71%，水生動物呼吸占14~20%，底質(zhì)耗氧占1~15%。同時池塘溶氧還呈晝夜變化和垂直變化規(guī)律，白天有光合作用由早上開始增加，到下午某時達(dá)到最大值，晚上因消耗到早晨某時達(dá)最小值，底層水體因光線照射不到溶氧比上層水低。因此，要使池塘水體保持充足溶氧，必須確保主要溶氧源供氧，減少主要耗氧源的消耗，使上下水層均保持充足溶氧。①要合理施肥培好水質(zhì)，充分利用浮游植物光合作用增氧。施用肥料要做到看水質(zhì)肥瘦、看天氣水溫變化、看魚蝦活動情況予以掌握。春、秋季節(jié)主要施發(fā)酵后的有機肥；夏季適時追施化肥，采用少量多次的施肥方法，并注意氮、磷比一般為1：2。②適時加注新水，調(diào)活池水，補充池塘溶氧，促進浮游植物生長。當(dāng)池塘水色過濃，懸浮有機物過多，透明度較低時，應(yīng)及時加注新水改善水質(zhì)。一般每7~10天排1次，每次注新水20~30cm。③科學(xué)使用增氧機，調(diào)節(jié)溶氧。增氧機的作用是清除“氧債”，消除水的熱阻力，使池水產(chǎn)生垂直和水平流轉(zhuǎn)，在傍晚前將整個水體保持充足溶氧。配置增氧機以葉輪式的效果較好，每畝水面按0.5~0.6kw配備。開機原則是：晴天中午開，朗天早晨開，陰雨連綿大半夜開；每次開機時間1~4小時。④合理投飼，勤清除殘渣雜物，加強清除淤泥工作。⑤合理混養(yǎng)肥水魚和以有機質(zhì)為主食的雜食性底層魚，調(diào)控浮游生物數(shù)量，利用養(yǎng)殖混養(yǎng)魚清潔池底。⑥施放過氧化鈣（CaO2）、活性石粉（10~20 kg/畝）等增氧劑快速增氧，使用明礬（2kg/畝）、黃泥漿（10~20 kg/畝）沉淀水中有機物和細(xì)菌，可快速改良水體溶氧狀況。⑦在春、秋季節(jié)的“南撞北”和夏秋季的濕熱無光照日子，因光合作用產(chǎn)氧不足，水質(zhì)濃肥時，常會出現(xiàn)浮頭，甚至泛池，應(yīng)提早采取注換新水及機械增氧等措施。浮游動物（水滋）大量繁殖的池塘，因浮游植物被吃大量減少，光合產(chǎn)氧不足，加上浮游動物大量耗氧，常導(dǎo)致池塘水體缺氧，應(yīng)及時用藥將其殺滅。

3.3 改良池塘水質(zhì)

①堅持每年清整池塘，清除過多淤泥，最好使用生石灰（干法用量為100~150kg/畝）清塘，有條件的應(yīng)曝曬底泥7~10天，用耙翻耕后再曝曬。②經(jīng)清整的池塘注水后，如水質(zhì)太清瘦，可用化肥或少量有機熟肥化汁潑灑，使水體的透明度達(dá)35~40厘米。③在養(yǎng)殖期間，適時加注新水（先抽全抽排1/6~1/4底部水，后再注新水，水質(zhì)好少換，水質(zhì)差勤換多換，白天少換，后半夜多換，無風(fēng)天和密度大時多換）。④施用改良劑改良水質(zhì)，保持水體清爽活而不肥，降解和浸降有毒有害物。改良劑有水質(zhì)改良劑、底質(zhì)改良劑等，生產(chǎn)上使用較多的有生石灰、沸石粉、光合細(xì)菌、利生素、EM菌、芽孢桿菌、無機高分子凝聚劑（如聚合氯化鋁）等。沸石粉具有良好的吸附性、吸水性、可溶性、高分子交換性和催化性等優(yōu)良性狀，可以吸附和降低水中的氨氮、有機物和重金屬離子等有害物質(zhì)，有效降低硫化氫毒性的影響。沸石粉一般從每年6月后起每隔15~20天使用1次，用量為45~60ppm。光合細(xì)菌具有固氮、脫氫、固碳和氧化硫化物等功能；同時它是兼性細(xì)菌，可直接利用水中的有機物、氨氮及硫化物，并通過反硝化作用除去水中的亞硝酸銨等，使池塘內(nèi)的殘餌及魚蝦蟹排泄物完全分解并加以吸收利用，保持水體適宜的pH值和溶氧水平，使水體處于良性循環(huán)中。光合細(xì)菌一般每隔20天使用1次，用量為5~10ppm。施用微生物制劑時不能和抗菌素及消毒劑同時使用。對酸性水池塘，應(yīng)常用生石灰調(diào)節(jié)，每個月用8~10 kg/畝石灰乳漿全池潑灑（桂花魚塘要量少次多）。對重金屬離子含量較大的水體，可用聚合氯化鋁兌水全池潑灑，用量3~4ppm。

3.4
控制池水呈弱堿性

天然水體pH多呈中性，池塘水體經(jīng)過養(yǎng)殖后多呈酸性，不利魚類生長，易誘發(fā)寄生蟲和細(xì)菌病害。因此在魚、蝦放養(yǎng)前，要用生石灰徹底清塘，改善淤泥通氣狀況以及酸堿度，使其呈弱堿性；養(yǎng)殖生產(chǎn)期間，每10~15天每畝水深lm施生石灰8~10kg（桂花魚等對生石灰較敏感，用量應(yīng)減），保持池塘水質(zhì)呈弱堿性，并帶動有機質(zhì)沉淀，增加水體透明度，增強浮游植物光合作用，使亞硝酸鹽礦化成硝酸鹽過程加速，降低亞硝酸鹽含量。此外，還應(yīng)控制水中浮游植物生物量，防止因浮游植物的生命活動，造成pH值波動過大，過于偏堿或偏酸，都會影響魚、蝦、生長甚至危及生命。當(dāng)池水過肥，藻類繁殖過于旺盛，引起PH值偏高時，應(yīng)用抑藻（控制營養(yǎng)素濃度和非致死劑量）和殺藻方法調(diào)控，可用滅藻王兌水稀釋后全池潑灑，每次每畝水深lm用量為500ml，間隔20天再用1次。藻害嚴(yán)重的池塘隔周重復(fù)用藥1次，施藥后適當(dāng)開啟增氧機以防缺氧。酸性強的水體可用生石灰或氫氧化鈉調(diào)節(jié)，堿性強的水體可用醋酸鈉調(diào)節(jié)。

3.5

把握池水透明度

早春天氣寒冷，水溫相對較低，池水透明度可控制在30~40cm左右，以增強水體光照強度，有利于池塘水溫提升，延長魚蝦生長期；5~9月份，隨著季節(jié)的推移，溫度逐漸升高，池水逐漸加深，施肥及投飼量加大，透明度應(yīng)控制在25~30cm左右，以保持?jǐn)?shù)量多質(zhì)量好的浮游生物交替出現(xiàn)以及較高的溶氧量。總之，水體過肥或過瘦對養(yǎng)殖動物生長均不利，要切實加強養(yǎng)殖水體的調(diào)理，使水質(zhì)保持肥、活、嫩、爽狀態(tài)。調(diào)控方法主要有注換水，施放調(diào)水劑，合理投飼施肥。

3.6
保持適宜水色

養(yǎng)殖池水色主要是指水中的浮游生物在陽光照射下所呈現(xiàn)出來的顏色。不同水色反映出不同的水質(zhì)環(huán)境，應(yīng)視水色變化來決定是否需要調(diào)控。一般而言，四大家魚塘可稍肥，而桂花魚等優(yōu)質(zhì)魚養(yǎng)殖塘應(yīng)活爽，水產(chǎn)養(yǎng)殖中池水的正常水色為油綠色（浮游植物主要種類為隱藻、硅藻、金黃藻和綠球藻等）和淺褐色（浮游植物主要種類為硅藻、金黃藻和黃綠藻等），這兩類水中所含的藻類均易被魚類消化吸收，是適合養(yǎng)魚的最佳水色。瘦水為清色水，水中的浮游植物量少，透明度高，可用植物生長素調(diào)節(jié)。一般每667㎡水深lm用植物生長素2~3kg兌水全池潑灑。黑褐色和醬油色水是因水中溶解性和懸浮性的有機物增加，使褐藻、裸藻大量繁殖而形成的；土黃色水主要是金黃色鞭毛藻形成的，它能抑制對蝦的生長，嚴(yán)重時還會引起大量死亡。黑褐色、醬油色以及土黃色水出現(xiàn)后應(yīng)迅速采取措施，先殺滅有害懸浮藻類，再用高效肥水素調(diào)節(jié)水質(zhì)。具體方法可使用硫酸銅與硫酸亞鐵（二者比例為5：2）0.7ppm兌水全池潑灑，然后再用植物生長素（如利生素）調(diào)節(jié)水質(zhì)。池塘水色的調(diào)控實質(zhì)上就是對浮游生物的調(diào)控，而水體微生物的調(diào)控本質(zhì)是控制水體中的生物耗氧量。其調(diào)控辦法還有合理混養(yǎng)和施肥投飼，適時注換水，降低養(yǎng)殖密度，采用機械過濾和抑殺藻措施。

3.6
保持適宜水深

池塘的水深對池塘產(chǎn)量有重要影響，高產(chǎn)精養(yǎng)投餌池塘水深可達(dá)4米。我省高州地區(qū)水深達(dá)4米多的山塘畝產(chǎn)羅非魚達(dá)2~3噸，荷蘭水深達(dá)4米多的高產(chǎn)養(yǎng)鯉池塘畝產(chǎn)達(dá)5~6噸。水位較深的池塘在使用增氧機等措施調(diào)控后可保持良好的水質(zhì)環(huán)境，有利于渡夏和越冬，增加放養(yǎng)密度，提高養(yǎng)殖產(chǎn)量。有條件的池塘，應(yīng)適當(dāng)保持較深水位，以增加養(yǎng)殖容量，充分利用池塘的養(yǎng)殖空間和生產(chǎn)力。在提高池塘水位時要考濾暴雨漫頂?shù)奈：Γ�加強排水設(shè)施的改造。正常情況下，在春季放養(yǎng)初期池塘養(yǎng)殖水位要控制低些，有利于水體升溫和水生植物的光合作用，同時還需根據(jù)放養(yǎng)魚種的規(guī)格調(diào)節(jié)池塘水位。隨氣溫上升和魚體生長而逐步加深，保持魚類有一個良好的養(yǎng)殖水環(huán)境。

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養(yǎng)魚就是養(yǎng)水，水的各個指標(biāo)好了，養(yǎng)殖成功是水到渠成的事情。

Hong

學(xué)習(xí)了    {:soso_e115:}