池塘水質及調控技術措施

貓撲石斑

水是池塘養殖的前提條件，水產養殖在很大程度上就是養水。養水養好了，就能養好魚。所謂水質調控就是根據所養殖的種類和生理特點，將養殖塘的水質調節成適宜各種養殖對象生活和快速生長的環境，在符合漁業水質標準的水體中完成水產動物的養殖過程。據最新研究發現，種質下降，越來越惡化的水環境、亂用藥物、酸雨、越來越高的放養密度、不平衡或者超標的營養供給、水體有機物及有毒物質增加等導致水生動物產生過多的自由基，引起魚蝦應激反應進而導致機體內部失衡是誘發各種病害的根本原因，特別是在當前以優質新品種為主、多品種混養、高密度養殖的情況下，池塘水質管理技術已成為制約水產業持續健康發展的一個重要因素。因此，掌握和了解水環境中各種主要因子對養殖水生動物的影響，從而采取有針對性的措施避免水質惡化，創造適宜水生動物生長的生態環境和實現健康養殖是十分必要的。

1、
池塘養魚水質管理的重要性

目前，在池塘養殖生產中，普遍存在著忽視水質管理，水質管理技術水平較低，難以實現高產優質高效的情況。主要表現在：①發病率高，用藥增加。發病率與水質條件密切相關，隨著放養密度的提高，飼料和肥料投放量加大，水中有機物和養殖動物排泄物增多，水質迅速惡化，滋生病原體和有害微生物，發病率明顯增高。魚病發生，又不得不用藥治療，從而進一步導致水質惡化。如近年我區不少的大口黑鱸養殖塘因水質原因發生大面積的流行性急性細菌病，使養殖戶損失慘重。從生產實際來看，約有60%的漁業病害是因不良水質環境而引發，給漁業生產帶來較大損失。②泛塘事故、藥物事故多。很多養殖戶對池水溶氧變化和水體載魚量不甚了解，大量投喂飼料和施用有機肥，超出水體負荷，無及時調節水質而出現的泛塘事故年年有發生。據調查統計，漁業生產中80%以上的泛塘事故是由于缺少有效的水質管理控制技術所致，約20%死亡損失是亂用藥物及用藥不當造成的。③成活率下降，養殖產量低。養殖動物長期生活在溶氧不足、水質條件惡化的環境中，即使不出現大面積死亡現象，但也不能充分生長，限制了養殖產量的提高。④飼料糸數、生產成本高。在不良水質條件下，不僅養殖動物生長緩慢，養殖周期長，資金周轉率低，還直接增加了生產成本，如苗種達不到相應的增重倍數、飼料轉化率低、病害防治費用上升等，以致造成目前養殖經濟效益滑坡的局面。⑤暴發流行性魚病。高密度集約化投料養殖及養殖廢水排放導致水體二次污染，加劇水環境惡化及病原傳播，誘發流行性魚病大面積發生，打擊整個養殖區域。如桂花魚的虹彩病毒病的流行⑥產品衛生質量下降，食品安全（第四大社會問題）難以保障。水域水質條件惡化及濫用藥物現象導致養殖產品受污染情況增多，必然會影響消費信心，有魚難賣現象重新抬頭，導致行業生產停滯，生產效益下降，增收困難。如2005年發生的孔雀石綠事件，使廣大養殖者記憶尤深。

從以上情況可以看出，提高水質管理技術水平，加強養殖池塘的水質調控，對增加養殖產量和經濟效益，改善水產品品質，增強水產品市場競爭力，將會起到有力的促進作用。實現健康養殖，生產無公害水產品，保障消費安全，是我國水產業的發展方向。加強水質管理，從源頭上控制水產品有害物質的富集和藥物殘留，是實現無公害生產的基礎。從這個角度上講，提高水質管理技術水平，對促進漁業持續健康穩定發展，提供豐富的綠色水產品，提高人民健康水平意義重大。

2、
主要水質指標對池塘養殖動物的影響

2.1
溶氧

溶氧與水生動物生存、生長的關系極為密切。池水溶氧量是決定有效養殖水體的主要因素，而有效養殖水體是決定養殖塘負載力的主要因素，高產的養殖塘畝產1000~1500公斤，而流水網箱每平方米產量可達100公斤以上，造成兩者差異大的主要原因是有效養殖水體的不同。實踐證明，要想實現池塘養殖高產，必須有長期充足的溶氧作保證。池水溶氧高，還可促進有機物、有害物的分解氧化，可起到抑制和減輕氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫對養殖水生動物的毒害作用，能促進養殖動物食欲、飼料利用率和生長發育，反之，其攝食、生長、飼料利用率就會受到不同程度的抑制。如養魚池水溶氧低于2mg/L、養蝦池水溶氧低于3mg/L，魚、蝦呼吸頻率就會加快，能量消耗就會加大。長期處于低氧狀態，魚蝦生活機能將會減弱、行動遲緩、攝食不良、飼料利用率下降、生長受到抑制，造成慢性危害，誘發魚病。有研究表明，草魚在2.5~2.8mg/L溶氧條件下比在5.5mg/L時的生長速率低約10倍，飼料糸數高約4倍。魚類在池水溶氧低于1mg/L（桂花魚等優質魚在2mg/L以下時），常引起浮頭，甚至死亡；蝦類在水池溶氧低于1.2mg/L時出現死亡現象；蟹類在池水溶氧不足時，爬上岸不下水，吞吐泡沫呼吸空氣中氧氣。溶氧偏低，還會導致胚胎發發育育異常，甚至胚胎死亡。溶氧過飽和時會產生氣泡病。我國主要養殖魚類溶氧要求在4-5mg/L、蝦類溶氧要求4.5mg/L、河蟹溶氧要求5mg/L以上。

2.2
pH值

pH值能影響和改變水中膠體的帶電狀態，導致膠體對水中一些離子的吸收或釋放產生變化，從而影響池塘施放無機肥料的效果；pH值還影響水中氨和銨離子的平衡，從而使水質表現對魚類不同的毒性。魚類酸堿致死點大約為4和11。pH水平過低或過高不僅會影響魚類生長，而且會對機體的內環境和血液機能等產生毒性效應，嚴重時便會致死。如果魚類從一個水體快速轉移到pH值差異很大的水體中，即使第二水體的pH值處于該品種的耐受范圍之內，也可能導致魚類的休克和死亡。pH值的降低或升高，對魚類都有直接的損害，尤其是酸性環境中，魚類血液中的pH值下降，使血液中氧分壓小，減低其載氧能力，破壞鰓組織細胞和表皮，降低血紅蛋白載氧能力，導致體質下降，抗病力弱，易發生病害。池水最適宜的pH值范圍是：魚類為7.5~8.5、蝦類為7.8~8.6、河蟹為7.6~8。

2.3
氨

食用魚、蝦飼養期間，池水中營養鹽類有效氮較高。有效氮包括總銨（離子銨NH4++非離子氨NH3）、亞硝酸鹽、硝酸鹽三部分。非離子氨主要取決于水的pH值及水溫。水溫越高、pH值高時，非離子氨含量高。非離子氨過高，導致損傷鰓組織，降低鰓組織呼吸和運輸氧的能力。如魚池中非離子氨濃度高，將阻止魚體的氨向外排出，使魚減少和停止攝食以減少氨的發生，降低生長率，甚至導致死亡。養殖水體中非離子氨的濃度，魚池應低于0.02mg/L，蝦、蟹池應低于0.05mg/L。

2.4 亞硝酸鹽

亞硝酸鹽是有機物質分解的中間產物，當其在水體中達到一定含量時，能迅速破壞鰓組織，使鰓細胞腫大、增生；亞硝酸鹽根離子被魚吸收進入血液環循環系統后，它與血紅蛋白反應轉化為高鐵血紅蛋白，俗稱褐血癥。高鐵血紅蛋白致使魚類攝食率低下，體內缺氧，體質減弱并由于魚鰓遭受破壞，常造成魚類發病。水體中亞硝酸鹽的濃度，魚池應低于0.2mg/L，蝦池應低于0.5mg/L，蟹池應低于0.1mg/L。

2.5 透明度和有機物耗氧量

從理論上講，池水透明度越大，有機物耗氧量（COD）越小，對魚類生長有利。實際上，透明度和COD也反映水中含有浮游生物多少，一方面浮游生物為濾食性魚類提供生物餌料，另一方面對穩定水質起著重要作用。養殖池的浮游植物含量要求在20~100 mg/L，懸浮物盡量少。據研究報道：鰱、鳙、羅非魚高產塘，池水適宜透明度和COD分別為20~30cm、25~30mg/L；草魚、魴魚高產塘，池水適宜透明度和COD分別為25~35cm、10~20mg/L；桂花魚等優質魚、蝦類高產塘，池水適宜透明度分別為30~35cm和30~40cm。

3、
池塘水質管理技術措施

3.1 使用良好水源

要求水源水量充足、清潔、無污染，水質符合國家漁業水質標準。尤其要注意避免直接采用工農業廢水、生活污水、病原污水、和被化肥、魚藥、養殖有機質等污染的水來養殖。池塘注、排水渠道分開，單注單排，避免相互污染。有條件的養殖戶，應考慮修建蓄水池，水源經沉淀凈化（如用水草凈化水質）或必要的消毒后再灌入池塘中，防止病原生物從水源中帶入。進水口加密網（40目）過濾，在蓄水池進行水源消毒，針對水源中存在的病原體和敵害生物常用以下幾種方法予以清除：①用生石灰25~30ppm全池潑灑；②用漂白粉（含有效25%以上）1~1.5ppm全池潑灑；③用90%晶體敵百蟲0.5ppm全池潑灑。

3.2 保持充足溶氧

高產池塘溶氧來源主要靠水生植物光合作用產氧，占60~85%，空氧溶解補氧占14~39%（有增氧機時），而補水增氧僅占1%。池塘溶氧消耗主要是水中微生物有機物分解耗氧（水呼吸）占65~71%，水生動物呼吸占14~20%，底質耗氧占1~15%。同時池塘溶氧還呈晝夜變化和垂直變化規律，白天有光合作用由早上開始增加，到下午某時達到最大值，晚上因消耗到早晨某時達最小值，底層水體因光線照射不到溶氧比上層水低。因此，要使池塘水體保持充足溶氧，必須確保主要溶氧源供氧，減少主要耗氧源的消耗，使上下水層均保持充足溶氧。①要合理施肥培好水質，充分利用浮游植物光合作用增氧。施用肥料要做到看水質肥瘦、看天氣水溫變化、看魚蝦活動情況予以掌握。春、秋季節主要施發酵后的有機肥；夏季適時追施化肥，采用少量多次的施肥方法，并注意氮、磷比一般為1：2。②適時加注新水，調活池水，補充池塘溶氧，促進浮游植物生長。當池塘水色過濃，懸浮有機物過多，透明度較低時，應及時加注新水改善水質。一般每7~10天排1次，每次注新水20~30cm。③科學使用增氧機，調節溶氧。增氧機的作用是清除“氧債”，消除水的熱阻力，使池水產生垂直和水平流轉，在傍晚前將整個水體保持充足溶氧。配置增氧機以葉輪式的效果較好，每畝水面按0.5~0.6kw配備。開機原則是：晴天中午開，朗天早晨開，陰雨連綿大半夜開；每次開機時間1~4小時。④合理投飼，勤清除殘渣雜物，加強清除淤泥工作。⑤合理混養肥水魚和以有機質為主食的雜食性底層魚，調控浮游生物數量，利用養殖混養魚清潔池底。⑥施放過氧化鈣（CaO2）、活性石粉（10~20 kg/畝）等增氧劑快速增氧，使用明礬（2kg/畝）、黃泥漿（10~20 kg/畝）沉淀水中有機物和細菌，可快速改良水體溶氧狀況。⑦在春、秋季節的“南撞北”和夏秋季的濕熱無光照日子，因光合作用產氧不足，水質濃肥時，常會出現浮頭，甚至泛池，應提早采取注換新水及機械增氧等措施。浮游動物（水滋）大量繁殖的池塘，因浮游植物被吃大量減少，光合產氧不足，加上浮游動物大量耗氧，常導致池塘水體缺氧，應及時用藥將其殺滅。

3.3 改良池塘水質

①堅持每年清整池塘，清除過多淤泥，最好使用生石灰（干法用量為100~150kg/畝）清塘，有條件的應曝曬底泥7~10天，用耙翻耕后再曝曬。②經清整的池塘注水后，如水質太清瘦，可用化肥或少量有機熟肥化汁潑灑，使水體的透明度達35~40厘米。③在養殖期間，適時加注新水（先抽全抽排1/6~1/4底部水，后再注新水，水質好少換，水質差勤換多換，白天少換，后半夜多換，無風天和密度大時多換）。④施用改良劑改良水質，保持水體清爽活而不肥，降解和浸降有毒有害物。改良劑有水質改良劑、底質改良劑等，生產上使用較多的有生石灰、沸石粉、光合細菌、利生素、EM菌、芽孢桿菌、無機高分子凝聚劑（如聚合氯化鋁）等。沸石粉具有良好的吸附性、吸水性、可溶性、高分子交換性和催化性等優良性狀，可以吸附和降低水中的氨氮、有機物和重金屬離子等有害物質，有效降低硫化氫毒性的影響。沸石粉一般從每年6月后起每隔15~20天使用1次，用量為45~60ppm。光合細菌具有固氮、脫氫、固碳和氧化硫化物等功能；同時它是兼性細菌，可直接利用水中的有機物、氨氮及硫化物，并通過反硝化作用除去水中的亞硝酸銨等，使池塘內的殘餌及魚蝦蟹排泄物完全分解并加以吸收利用，保持水體適宜的pH值和溶氧水平，使水體處于良性循環中。光合細菌一般每隔20天使用1次，用量為5~10ppm。施用微生物制劑時不能和抗菌素及消毒劑同時使用。對酸性水池塘，應常用生石灰調節，每個月用8~10 kg/畝石灰乳漿全池潑灑（桂花魚塘要量少次多）。對重金屬離子含量較大的水體，可用聚合氯化鋁兌水全池潑灑，用量3~4ppm。

3.4
控制池水呈弱堿性

天然水體pH多呈中性，池塘水體經過養殖后多呈酸性，不利魚類生長，易誘發寄生蟲和細菌病害。因此在魚、蝦放養前，要用生石灰徹底清塘，改善淤泥通氣狀況以及酸堿度，使其呈弱堿性；養殖生產期間，每10~15天每畝水深lm施生石灰8~10kg（桂花魚等對生石灰較敏感，用量應減），保持池塘水質呈弱堿性，并帶動有機質沉淀，增加水體透明度，增強浮游植物光合作用，使亞硝酸鹽礦化成硝酸鹽過程加速，降低亞硝酸鹽含量。此外，還應控制水中浮游植物生物量，防止因浮游植物的生命活動，造成pH值波動過大，過于偏堿或偏酸，都會影響魚、蝦、生長甚至危及生命。當池水過肥，藻類繁殖過于旺盛，引起PH值偏高時，應用抑藻（控制營養素濃度和非致死劑量）和殺藻方法調控，可用滅藻王兌水稀釋后全池潑灑，每次每畝水深lm用量為500ml，間隔20天再用1次。藻害嚴重的池塘隔周重復用藥1次，施藥后適當開啟增氧機以防缺氧。酸性強的水體可用生石灰或氫氧化鈉調節，堿性強的水體可用醋酸鈉調節。

3.5

把握池水透明度

早春天氣寒冷，水溫相對較低，池水透明度可控制在30~40cm左右，以增強水體光照強度，有利于池塘水溫提升，延長魚蝦生長期；5~9月份，隨著季節的推移，溫度逐漸升高，池水逐漸加深，施肥及投飼量加大，透明度應控制在25~30cm左右，以保持數量多質量好的浮游生物交替出現以及較高的溶氧量。總之，水體過肥或過瘦對養殖動物生長均不利，要切實加強養殖水體的調理，使水質保持肥、活、嫩、爽狀態。調控方法主要有注換水，施放調水劑，合理投飼施肥。

3.6
保持適宜水色

養殖池水色主要是指水中的浮游生物在陽光照射下所呈現出來的顏色。不同水色反映出不同的水質環境，應視水色變化來決定是否需要調控。一般而言，四大家魚塘可稍肥，而桂花魚等優質魚養殖塘應活爽，水產養殖中池水的正常水色為油綠色（浮游植物主要種類為隱藻、硅藻、金黃藻和綠球藻等）和淺褐色（浮游植物主要種類為硅藻、金黃藻和黃綠藻等），這兩類水中所含的藻類均易被魚類消化吸收，是適合養魚的最佳水色。瘦水為清色水，水中的浮游植物量少，透明度高，可用植物生長素調節。一般每667㎡水深lm用植物生長素2~3kg兌水全池潑灑。黑褐色和醬油色水是因水中溶解性和懸浮性的有機物增加，使褐藻、裸藻大量繁殖而形成的；土黃色水主要是金黃色鞭毛藻形成的，它能抑制對蝦的生長，嚴重時還會引起大量死亡。黑褐色、醬油色以及土黃色水出現后應迅速采取措施，先殺滅有害懸浮藻類，再用高效肥水素調節水質。具體方法可使用硫酸銅與硫酸亞鐵（二者比例為5：2）0.7ppm兌水全池潑灑，然后再用植物生長素（如利生素）調節水質。池塘水色的調控實質上就是對浮游生物的調控，而水體微生物的調控本質是控制水體中的生物耗氧量。其調控辦法還有合理混養和施肥投飼，適時注換水，降低養殖密度，采用機械過濾和抑殺藻措施。

3.6
保持適宜水深

池塘的水深對池塘產量有重要影響，高產精養投餌池塘水深可達4米。我省高州地區水深達4米多的山塘畝產羅非魚達2~3噸，荷蘭水深達4米多的高產養鯉池塘畝產達5~6噸。水位較深的池塘在使用增氧機等措施調控后可保持良好的水質環境，有利于渡夏和越冬，增加放養密度，提高養殖產量。有條件的池塘，應適當保持較深水位，以增加養殖容量，充分利用池塘的養殖空間和生產力。在提高池塘水位時要考濾暴雨漫頂的危害，加強排水設施的改造。正常情況下，在春季放養初期池塘養殖水位要控制低些，有利于水體升溫和水生植物的光合作用，同時還需根據放養魚種的規格調節池塘水位。隨氣溫上升和魚體生長而逐步加深，保持魚類有一個良好的養殖水環境。

kook

養魚就是養水，水的各個指標好了，養殖成功是水到渠成的事情。

Hong

學習了    {:soso_e115:}