“軍曹魚精深加工技術”通過中期驗收 申請一項國家發明專利

水寶寶

6月12日，廣東省海洋與漁業局組織專家，在廣州市對南海所吳燕燕研究員主持的廣東省海洋與漁業科技推廣專項 “網箱養殖軍曹魚精深加工技術的研究與產業化”（項目編號：A200899G02）進行中期驗收。
　　項目主要針對養殖軍曹魚皮下脂肪含量較高、加工中去皮難的問題，研究了理化法和酶法對軍曹魚進行脫脂的工藝技術，在保證魚片品質的前提下，建立了酶法結合超聲波技術對軍曹魚片進行脫脂的技術，可有效脫除魚片脂肪50%，從而有利于魚片的后續加工和保藏，解決了軍曹魚片加工中的難題。
　　此外，項目在合作企業——饒平縣展雄水產品有限公司，利用自籌資金建立了軍曹魚片加工生產線一條，實施了研發技術，取得了較好效果。項目組申請國家發明專利1項，撰寫研究論文1篇，培養學生1名。項目按進度完成了合同規定的各項指標，專家一致同意通過中期驗收。

水滴石穿

深加工才能更好的打開市場，走出國門

tuf

這魚好大啊