上海海參價格差別大的原因

rushan0631

上海海參價格差別大的原因
第一，就種類來說，海參有刺參和茄參之分，即有刺海參和無刺海參，茄參成本兩三百元這樣，刺參成本最便宜的也要一千多至兩千元。

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第二是產地，海參在我國的主要產地是威海、煙臺、大連，外國參和南方參營養價值較低。有商家面對缺乏海參常識的消費者，會用外國參、南方參冒充威海刺參，或宣稱它們與威海刺參營養價值差不多，價格卻便宜。

上海海參價格差別大的原因
第三養殖方式，市面上的海參，按養殖方式主要分兩類，一是底播野生海參，一是圈養海參。底播野生海參接近野生海參，生長周期長，營養價值高。圈養海參飼料喂養，生長周期短，成本相差一倍。

上海海參價格差別大的原因
第四加工工藝，按干海參加工方式可分為淡干海參，糖干海參和鹽干海參幾種。其中淡干海參最受歡迎，成本也高，而鹽干、糖干海參由于使用鹽糖增重的方式，成本較低。區別它們的最有效方式，就是看海參的漲發率，淡干海參漲發率10倍以上，鹽干、糖干海參5-6倍，成本上也是相差一倍之多。