武漢鑫漁圣生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢

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　　夏季是南美白對蝦養(yǎng)殖的重要時期，然而，頻繁的陰雨天氣給廣大養(yǎng)殖戶造成了極大困擾。尤其是雨中應(yīng)激和雨后疾病爆發(fā)，直接影響了養(yǎng)殖產(chǎn)量，關(guān)系著一年的養(yǎng)殖成敗。因此，做好雨前預(yù)防和雨中、雨后及時處理至關(guān)重要。

　　陰雨天常見問題及處理措施：

　　一、溶解氧不足

　　雨前氣壓低，氧分壓降低，加之水中藻類光合作用弱，易造成溶氧偏低，對蝦缺氧，常出現(xiàn)浮頭及游邊。此時，應(yīng)提前開啟增氧機，情況嚴(yán)重時，潑灑增氧劑，此時切記不要使用好氧菌、氧化改底劑及水體消毒劑。

　　二、水體咸淡水分層

　　降雨導(dǎo)致表層水鹽度驟降，上下分層，阻礙了水體的上下層交換，對蝦對鹽度的急劇變化和底缺氧表現(xiàn)出強烈應(yīng)激。此時，應(yīng)再雨前或降雨開始時潑灑過量Vc，并及時開啟水車，攪勻上下層水體。

　　三、水質(zhì)惡化

　　大雨沖刷，有機質(zhì)由底部泛起，加之陰雨天氣，水體微生物分解作用下降，水體氨氮、亞鹽等升高；同時，由于底層缺氧，含硫有機質(zhì)極易生成有強烈毒害作用的硫化氫。

　　四、pH下降

　　雨水多為酸性，降水量過多會導(dǎo)致水體pH下降，一旦接近酸性，直接危害表現(xiàn)為對蝦血液攜氧能力減弱，同時硫化氫和鐵離子濃度也會升高，毒性增大。此時，應(yīng)及時監(jiān)測pH，若變動范圍保持在7.5~10之間無需太過擔(dān)心，做好防應(yīng)激的工作，若低于7.5，則應(yīng)及時將生石灰化水潑灑。

　　五、藍藻爆發(fā)

　　六月份是藍藻生長的“黃金期”，藍藻增值能力極強，對高溫多雨氣候的適應(yīng)能力遠高于有益藻，極易在大雨天晴后形成優(yōu)勢種群。大雨過后注意改底和潑灑有機酸解毒，或者可以按照8~12條/畝的密度放入花白鰱，并注意菌相的培養(yǎng)。當(dāng)藍藻已經(jīng)爆發(fā)時，還可同時采用“吸附劑凈水+改底與增氧劑并用+冰醋酸降pH+1.5~2倍益生菌潑灑+投放藻種重新培養(yǎng)”的方式。

　　六、倒藻致水質(zhì)變清

　　由于光照不足和水體缺氧，雨后倒藻也是常見的現(xiàn)象，此時可采用“改底+碘制劑消毒+潑灑活化后的藻種（或加注新水）+透明度明顯下降后潑灑益生菌”的方式處理。

　　七、應(yīng)激性退殼

　　由于受到水溫變化、雨滴擊打水面、鹽度變化等影響，有時會出現(xiàn)應(yīng)激性退殼現(xiàn)象，有時還會與水質(zhì)變清并發(fā)。此時需要做的不是調(diào)好水質(zhì)，而是首先要穩(wěn)水，做好抗應(yīng)激與消毒改底的工作。

　　多雨季節(jié)確實對南美白對蝦養(yǎng)殖造成了不小的困擾，但是做好雨前預(yù)防和雨后處理，穩(wěn)定水質(zhì)，在大雨過后注意補充免疫多糖與維生素，做好環(huán)境與營養(yǎng)方面的調(diào)控，確保成活率。

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　　廣西省江山地區(qū)去年高位池養(yǎng)殖對蝦成功率才30%左右，而土池養(yǎng)殖成功率只有20%，尾造蝦養(yǎng)殖成功率更是持續(xù)走低，養(yǎng)蝦的出路究竟在何方？下面我提幾點意見供大家參考，希望能為養(yǎng)殖朋友們帶來幫助。

　　一、選好苗

選好苗是成功養(yǎng)蝦關(guān)鍵的一步，那什么樣的苗是好苗呢？有幾個基本標(biāo)準(zhǔn)：1、優(yōu)質(zhì)的一代苗種；2、不帶病毒等病原體，即SPF苗；3、苗期投喂天然的生物餌料；4、育苗過程中不使用抗生素。這些標(biāo)準(zhǔn)小苗場一般無法保證，可選用一些口碑好的大場的苗如“利洋苗”。

　　二、根據(jù)增氧能力確定放苗量

　　為什么說要根據(jù)增氧能力確定放苗量呢？2015年有部分客戶1畝地放苗量不到1萬尾，但是蝦仍然不長，這是為什么呢？因為養(yǎng)殖戶認(rèn)為放苗少，池塘肯定不缺氧，增氧機更舍不得開。其實，不同的養(yǎng)殖模式、不同的水質(zhì)和底質(zhì)條件1kW的增氧能力能生產(chǎn)對蝦的數(shù)量不同。

　　以廣西防城港10畝池塘6臺1.5kW的增氧機為例，增氧能力：1.5*6=9kW，總產(chǎn)量9kW*800斤/kW=7200斤；池塘基礎(chǔ)耗氧：10*300=3000斤；因此，實際產(chǎn)量：7200-3000=4200斤；以養(yǎng)殖規(guī)格為20尾/斤，成活率80%計算，放苗量應(yīng)為：4200*20/80%=10.5萬尾。

　　所以，以養(yǎng)殖規(guī)格為40尾/斤，成活率80%計算，放苗量應(yīng)為：4200*20/80%=21萬尾；以養(yǎng)殖規(guī)格為60尾/斤，成活率80%計算，放苗量應(yīng)為：4200*20/80%=31.5萬尾；以養(yǎng)殖規(guī)格為80尾/斤，成活率80%計算，放苗量應(yīng)為：4200*20/80%=42萬尾。(備注：增氧藥物、改底藥物、換水均可提高池塘產(chǎn)量)

　　在此增氧能力下，10畝地放苗量普遍在40萬尾左右，而增氧機即使有6臺，那又有誰同時開過6臺呢，這些值得我們思考！

　　三、早投喂、投喂足

　　1、喂料早：放苗第二天就投喂。

　　四、強增氧

　　還是以10畝地計算，保證池塘基礎(chǔ)耗氧所需要增氧機數(shù)量10*300/800（根據(jù)當(dāng)?shù)氐哪繕?biāo)產(chǎn)量確定增氧機的數(shù)量）=3.75臺（1kW/臺），因此在天氣不好或水變的情況下，即使剛剛放苗，在不考慮苗耗氧的情況下，想要保證池塘的有效物質(zhì)循環(huán)至少得開4臺增氧機；平時多增氧，保證蝦、藻類、菌類、輪蟲等正常的生理需要；養(yǎng)殖中后期或者是增氧能力不足的池塘可經(jīng)常撒“底居安”3畝/包+“底加氧”3畝/包提高水體氧化性，預(yù)防缺氧。

　　五、深水位

　　深水位，土池1.2米以上放苗，高位池1.5米以上放苗。深水位是早期預(yù)防氣泡病的重要舉措，早期發(fā)病的誘發(fā)因素90%以上是由氣泡病誘發(fā)產(chǎn)生的，水位越深，增氧機開得越多，氣泡病發(fā)生幾率越低。

　　六、巧穩(wěn)水

　　現(xiàn)在大家都很迷惑，是肥水好還是瘦水好？穩(wěn)定的水質(zhì)才是好的水。我們想一想，蝦發(fā)病一般在什么時候？連續(xù)陰雨轉(zhuǎn)晴時是發(fā)病高峰——陰雨天藻、菌大量死亡，天氣轉(zhuǎn)晴，小型藻類優(yōu)先大量繁殖，氣泡病隨之暴發(fā)，繼發(fā)感染細菌病或者病毒病。

　　關(guān)于陰雨天的兩點建議：1、陰雨天藻類的大量死亡，代謝廢物增加，水體溶氧降低，分解能力下降——強力增氧，多開氧機，多使用一些弱氧化性物質(zhì)如“福地安”、“氧速保”；2、科學(xué)投喂，平時多與免疫增強劑拌料投喂，增強對蝦自身抗病力。

　　那么，怎么樣才能穩(wěn)定水質(zhì)呢？

　　提前15-20天培水，老水放苗，老水總堿度高，一般80-120比較好，菌、藻、蟲等達到相對平衡，穩(wěn)定性強。放苗后定期3—5天補肥、補碳、補菌，“藻安生”4畝/瓶+“活力碳”6畝/瓶+“利菌多”3畝/瓶，高位池可以適當(dāng)加量。

　　七、建蓄水池

　　建立蓄水池，水源經(jīng)過徹底處理，可以減小疾病感染的幾率，特別是近幾年白斑癥病毒病發(fā)病率高的地區(qū)。蓄水池也能夠保證及時補水和池塘水質(zhì)穩(wěn)定。

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　　對蝦養(yǎng)殖是高風(fēng)險產(chǎn)業(yè)，養(yǎng)殖的每一個環(huán)節(jié)一環(huán)扣一環(huán)，只要有一個環(huán)節(jié)失誤，都可以導(dǎo)致對蝦養(yǎng)殖失敗。

　　一、投開口飼料

　　投開口飼料，是許多廠商和蝦農(nóng)長期以來存在的極其嚴(yán)重的錯誤。這是對土池養(yǎng)殖而言。它對工廠化養(yǎng)殖不適用。因為工廠化養(yǎng)殖不能有陽光培養(yǎng)基礎(chǔ)餌料生物。在土池養(yǎng)蝦投開口飼料之所以錯誤，是因為投在蝦塘的飼料沒有被幼蝦攝食。眾所周知，凡土池養(yǎng)殖，有一個必不可少的重要環(huán)節(jié)，就是肥水，即培養(yǎng)基礎(chǔ)餌料生活。土池經(jīng)過肥水后改變了水色和透明度，存在大量的浮游動物，這些浮游動物具有不飽和脂肪酸，是幼蝦優(yōu)質(zhì)飼料，幼蝦喜歡吃這些浮游動物。所謂的開口飼料，是將蝦料破碎，呈粉狀，直接投在蝦塘，浮在水面。投喂時，必須加水呈糊狀后投喂，但投到蝦塘后溶解在水里，蝦不會吃它，也不能吃到它，后還是殘留在池中，污染底質(zhì)和水質(zhì)，后患無窮。

　　二、按蝦體重計算投飼料量

　　以蝦體重決定投飼料量，也是錯誤的。養(yǎng)過蝦，投過蝦飼料的人，一定在蝦飼料袋內(nèi)常看到投飼料方法介紹，按蝦不同體重，按不同比例投飼料。這是長期誤導(dǎo)的結(jié)果，作為一個大企業(yè)，一個專門生產(chǎn)蝦飼料、服務(wù)蝦農(nóng)的蝦飼料廠對這種技術(shù)的無知，有些不可思議。有些書刊也介紹類似觀點，例如，筆者看到某雜志曾有這樣報道：“一般前期1～3厘米，投喂量為8%～10%，中期3～10厘米，投喂重為5%～8%，后期10厘米以上投喂量為4%～5%。”寫這種文章的人，可能有兩種情況，一是作者本身養(yǎng)殖技術(shù)不到家，聽別人怎么做，自已也學(xué)著做；二是作者本身沒有在蝦塘親自養(yǎng)過蝦，根本不懂投飼料的正確方法。但為了評職稱，必須有文章發(fā)表，那只好抄襲，東抄一些，西抄一些，不分是非，錯的也抄過來，你抄錯我也抄錯，錯上加錯。現(xiàn)在養(yǎng)蝦形勢如此嚴(yán)峻，與這些誤導(dǎo)、與這些學(xué)術(shù)不正之風(fēng)有關(guān)。

　　三、過早開始投飼料

　　正確掌握好投放蝦苗后開始投飼料時間，是養(yǎng)蝦成功的重要保證，是養(yǎng)蝦管理的重要內(nèi)容。

　　筆者從事對蝦養(yǎng)殖生產(chǎn)、研究和服務(wù)工作已近三十年，長期接觸到許多蝦農(nóng)，至今仍發(fā)現(xiàn)許多地區(qū)的許多蝦農(nóng)存在著一個嚴(yán)重的錯誤投飼料方法，就是在放下蝦苗后，即在當(dāng)天或次日就開始投飼料。這種錯誤的投飼料方法會帶來嚴(yán)重惡果。因為這時投下的飼料幼蝦不攝食，沉積在池底后，會污染底質(zhì)，而水質(zhì)的好壞取決于底質(zhì)的好壞，底質(zhì)的惡化，導(dǎo)致氨氮、亞硝酸、硫化氫等有害物增加，使水質(zhì)變壞，導(dǎo)致對蝦發(fā)病。造成這種錯誤的原因，與某些所謂的專家教授的錯誤引導(dǎo)和一些傳統(tǒng)的錯誤投飼料方法有關(guān)。

　　筆者曾在多本書刊物上看到“蝦苗放入池的當(dāng)晚應(yīng)開始投飼料”和次日就開始投飼料的論述。例如，2011年4月廣東某雜志社刊登了一篇介紹泰國農(nóng)業(yè)大學(xué)某教授的所謂投飼料方法，“以喂10萬尾為例，放苗第一天的投喂量為2.5千克”。若按這種方法投飼料，則意味著某蝦塘有20畝，每畝放苗5萬尾，今天放蝦苗，明天就投下25千克飼料。這真是大錯特錯，不可思議，一個外國教授竟把這么嚴(yán)重錯誤的投飼料方法介紹到中國來。不知是哪個部門，花誰的錢，請這種不懂養(yǎng)殖對蝦的“專家”來中國“指導(dǎo)”。

　　放下蝦苗后開始投飼料時間，應(yīng)以蝦苗開始攝食人工配合飼料為準(zhǔn)。這與養(yǎng)殖模式、放苗密度、水深、水質(zhì)狀況等密切相關(guān)。一般的精養(yǎng)土池，水深1.5米左右，毎畝放苗5萬尾左右，通常在放苗后20～25天左右才開始投飼料。這是筆者長期在蝦塘親自養(yǎng)蝦，親自養(yǎng)殖試驗的經(jīng)驗總結(jié)，也是許多蝦農(nóng)的共識。

　　蝦苗開始攝食人工配合的準(zhǔn)確時間，應(yīng)以試驗為準(zhǔn)。具體操作方法如下：從放苗的第二天開始，在飼料臺內(nèi)放下一湯匙0號飼料，次日檢查飼料臺飼料狀況，如果飼料臺內(nèi)飼料未被蝦吃光，次日以上述相同方法繼續(xù)試驗，試驗直至幼蝦把飼料臺內(nèi)飼料吃光才停止，并在當(dāng)天或次日開始投飼料。開始投飼料時，應(yīng)從0.5千克左右開始。

　　經(jīng)過上述試驗后，就可以掌握放苗后蝦苗開始攝食人工配合飼料的時間、經(jīng)驗和規(guī)律，在以后養(yǎng)埴中，在每年或每次養(yǎng)蝦時，沒有必要都要進行上述相同的試驗，例如有過上述經(jīng)驗的蝦農(nóng)，可以從放苗后的第15天或更后些時間開始試驗，這樣可減少試驗的次數(shù)。但無論如何，在每次放苗養(yǎng)植，在每次開始投飼料前，務(wù)必要進行試驗，只有這樣才能準(zhǔn)確掌握放蝦苗后幼蝦開始攝食人工配合飼料的準(zhǔn)確時間，而且所有試驗必須在蝦苗開始攝食人工配合飼料前進行，決不能在幼蝦開始攝食人工配合飼料之后，否則會影響蝦的生長。在這里應(yīng)指出的是若池塘的毒塘工作和進水工作沒有做好，蝦塘中存在野雜魚蝦，在放蝦苗后次日試驗時，試驗的飼料臺內(nèi)飼料可能被吃光，在這種情況下應(yīng)開始投飼料，并立即采用中間毒塘技術(shù)，把池中的野雜魚殺死。

　　四、不設(shè)飼料臺

　　不設(shè)飼料臺，也是對蝦養(yǎng)殖的錯誤方法。筆者許多年前在某飼料廠做對蝦養(yǎng)殖技術(shù)服務(wù)時，就親眼見到養(yǎng)蝦不設(shè)飼料臺的所謂養(yǎng)蝦師傅。飼料臺是觀察蝦攝食飼料狀況的“眼晴”。每個蝦塘不管大小均應(yīng)設(shè)兩個以上的飼料臺。在每次投完飼料后，應(yīng)在飼料臺內(nèi)放下當(dāng)次總投飼料量的1%～3%。

　　并在放完飼料后2小時左右檢查飼料臺的飼料狀況，在天氣正常的情況下，飼料臺內(nèi)飼料若被吃光應(yīng)增加，增加的數(shù)量應(yīng)以飼料臺內(nèi)飼料被吃光的速度決定，例如，如果是在放完飼料后2小時、4小時、6小時……才吃光，增加飼料的數(shù)量，前者應(yīng)比后者多。如果在檢查飼料臺內(nèi)飼料狀況過程中飼料未被吃完應(yīng)立即查明原因，除減料或停料外，應(yīng)立即采取措施進行處理。

　　五、增加飼料方法不對

　　增加飼料的方法，應(yīng)蝦攝食情況決定。筆者在接觸到的蝦農(nóng)中，有一種錯誤的增加飼料方法，就是在一定的時間內(nèi)，例如5天或10天，每天都投下相同的數(shù)量。這是少投飼料的表現(xiàn)。這種投飼料方法有兩個錯誤，一是損失產(chǎn)量。眾所周知，在蝦正常生長、正常投飼料的情況下，每天投下的飼料和蝦的增重成正比，例如某個蝦塘今天投下100千克飼料，若飼料系數(shù)為1，則蝦塘就增加100千克蝦，一般認(rèn)為，蝦一天攝食的飼料量是體重的3%左右，這樣，在次日應(yīng)多投3千克飼料，增加3千克蝦。若以每千克蝦40元計，3千克蝦可賣120元。這是第一天的損失，若十天內(nèi)沒有增加飼料，則少投146千克飼料，即損失146千克蝦，損失5840元，以第十天為例，少投30千克飼料，損失1200元。

　　二是產(chǎn)生誤判。例如，在這十天時間內(nèi)某一天蝦開始發(fā)病，而發(fā)病的蝦是不吃飼料的，由于原來投下的飼料處在不夠吃的狀態(tài)，放在飼料臺內(nèi)的飼料偏少，健康蝦便把飼料臺內(nèi)飼料吃光，而不健康的蝦實際情況不能反映出來，由此判斷蝦攝食正常，蝦沒有發(fā)病。隨著時間的推移，病蝦越來越多，才發(fā)現(xiàn)蝦有病，錯過搶救病蝦的時間。如果這個時候蝦已達到上市規(guī)格，則錯過賣蝦時間，既損失產(chǎn)量，也會降低蝦價，而造成損失慘重。對蝦養(yǎng)殖有一個基本的經(jīng)驗，就是蝦養(yǎng)殖到上市規(guī)格時，一旦發(fā)現(xiàn)蝦病，務(wù)必以快的速度把蝦賣走，決不能因為蝦價低而搶救，否則會帶來巨大損失。